テレビを見ながら、スマホを見ながらの食事は消化によくありません。 食べることから意識が離れてしまうのが問題なので、いろいろと考え事にとらわれるのも消化の妨げになります。 ある意味、もっと消化に悪いのがストレスです。 お仕事のトラブル、やっかいな人間関係、お金の心配…… ぼくも見た目以上に打たれ弱いタイプなので、締...

「食事中はテレビやスマホに夢中にならず、食べることに意識を合わせる」 これだけで、吸収される栄養素を増やすことができます。 余計なお金もかからず、すぐに始められる健康法。糖質制限の人も玄米菜食の人も、仲良く（？）一緒に実行できる「奇跡の食事法」です（笑）。 でも、実際に試してみると、「食べることに意識を合わせる」...

五感を通しておいしい刺激を受け取っていると、「食事をした」という動作が脳にきちんと伝わって、消化器がフル稼働する態勢が整えられます。 テレビやスマホに意識を向けながら食事をした時には、脳から消化器にうまく刺激が伝わらず、栄養素の消化吸収が進みません。 それについて、いろいろとお話ししてきました。ここで一度、まとめ...

胃で働く消化酵素は酸性が好き。 小腸で働く消化酵素は中性が好き。 そこで、酸性から中性へのｐＨの切り替えが十二指腸で行われます。 前回はここまでお話ししました。今回はその続きです。 胃での消化が完了してお粥状になった食べ物が、十二指腸に入ってきます。胃酸まみれになっているので、強い酸性のお粥です。 十二指腸を拡大...

胃酸がタンパク質の消化を助けてくれることはすでにお話ししました。３大栄養素の残りの二つ、炭水化物と脂質の消化も、胃酸が大きくかかわっています。 私たちが食べたものの大半は、すい臓から分泌される消化酵素によって消化されています。すい臓以外の場所で作られる消化酵素はいくつかあり、そちらももちろん重要です。ただ、すい臓...

胃酸が足りないと、ビタミンやミネラルの吸収も悪くなります。 中でも影響を受けやすいのが「鉄」。日本人（特に月経のある女性）にもっとも不足しやすい栄養素の一つです。 鉄不足の兆候としてよく知られているのは、めまい、からだが重い、だるい。 精神面の影響も出やすいです。うつ、イライラ、ストレスに弱いなど。 記憶力や学習...

消化はからだにとって、毎日繰り返される大きなイベントです。 その進行プロセスを見てみると、ドミノ倒しのように連続しておこる小さなイベントから成り立っていることが分かります。 消化がスムーズに進んでいる時には、ドミノ牌がパタパタパタと気持ちよく倒れるように一つ一つのステップがつながっていきます。そこで、全体を動かす...

胃酸の働きは多岐にわたり、直接的、間接的に消化をサポートしています。 その働きの中から今回は、タンパク質消化のファーストステップとなる「タンパク質の解きほぐし作業」について見てみましょう。 タンパク質は、アミノ酸が一列につながって作られています。 アミノ酸が何百も連なっていくと細長い糸状になりますが、その糸はスト...

毎日食べている食事は、からだの栄養にもなるし、腸の中に居座るゴミにもなります。 どうせなら、ゴミを残さずに、きれいに消化して役立てたいですよね。 そのために、カギになるのが胃酸です。 そして、必要な時に胃酸をきちんと分泌させるために、自分でできることがあります。 胃酸の分泌には、ある程度自分でコントロールできる余...

五感を通しておいしい刺激を受け取っていると、胃酸の分泌も促されます。 胃酸には、「多過ぎるのが問題」というイメージがあるかもしれませんね。胃薬のＣＭで、そのように刷り込まれているせいでしょう。 しかし、栄養素を重視した治療を行っている医師の間では、胃酸を不足させている人が想像以上に多いことが知られています。特に、...

食べていることに意識を合わせていれば、唾液の分泌が促されます。 合わせていなければ、唾液は出ません。 このことは、簡単に体感できます。 ためしに、食事をしながらテレビやスマホに1、2分集中してみてください。 続いて、意識をスパッと切り替えて、観察してみましょう。 唾液がぜんぜん出ていなかったことに、気づかれるので...

ストレッチをする、レポートを書く、お子さんと公園で遊ぶ…… どんなアクションを起こす時にも、からだの中でたくさんの臓器やシステムが働いています。彼らを場面場面で一番適切なかたちで、全体の調和を取りながら働かせるこつがあります。 それが、自分のすることに意識を合わせること、動作と脳を繋げることなのです。 今日は、い...

約6年間通っていたヨガ教室の先生は、ぼくにとっては今でも魂修行の師匠です。 「スーリャナマスカーラ」という、ヨガ教室で必ずやるアーサナがあるのですが、それにからめて師匠はこんなお話をされたことがあります。 「なんとなくスーリャナマスカーラを何万回やっても役に立ちません。出来ることから一つずつ、丁寧に、はっきりとや...

ちょっと厳しいヨガ教室に、6年ほど通っていたことがあります。 何が「厳しい」かというと、まず「週最低2日必ずレッスンに出る」というルール。守れないと、「やる気ないのね。もう来なくていいから」と追い出されてしまうのです。準備運動もミッチリで、スクワットを100回くらいやる日もあります。70歳を過ぎたお年寄りでも、ひ...